Empório do Lúpulo

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WhiteSwaen©Classic

Disponibilidade: Em estoque
Código: EMPSWHITE

WHITESWAEN©CLASSIC


Uso: Cervejas de trigo, cervejas leves, Wit, Weizen, cervejas de baixo teor ou sem álcool, cervejas de alta fermentação, Kölsch, Ale, Hefeweizen, Alt.


Descrição: Confere um gosto especial às cervejas de trigo. Rapidamente seco a 80ºC para evitar o aumento da formação de cor. Produz cervejas suaves e brilhantes que enfatizam os típicos aromas de trigo e de cervejas de alta fermentação. Essencial na produção de cervejas de trigo, mas é também usado em cervejas a base de malte de cevada (3-5%) graças ao sei nível de proteína que confere à cerveja uma sensação na boca mais completa e reforça a estabilidade da espuma.


Resultados: Excelente para cervejas de trigo, com aromas para o estilo. Aroma típico de fermentações altas.


Quantidade de uso: 60%


 


 


* Campos Obrigatórios

R$ 12,00
em até 1x de R$ 12,00 s/ juros
R$ 11,40 (5% no depósito bancário)
Quantidade
em KG
(Ex: 0.05)

    • Mais Informações

      WHITESWAEN©CLASSIC

      Valor Unit Min Max
      Umidade % - 5.5
      Extrato Seco % 82,0 -
      Diferença de Extrato Fino Grosso % - 3.0
      Cor do Mosto   EBC(Lov.)     3(1.7)     5(2.3)  
      Proteína Total % - 13.8
      Proteína Solúvel % 4.4 5.4
      Hartong 45º % 30.0 -
      Viscosidade cp - 1.90
      PH - 5.80 6.20

       

      Matéria-Prima: Trigo

      Produto: Trigo Torrado

      Código Europa: The Swaen©WM-K/3-5EBC

      Código EEUU: The Swaen©WMK/1.7-2.3ºL

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