Empório do Lúpulo

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Viking Pilsen Malte

Disponibilidade: Em estoque
Código: 0000000009515

Viking Pilsen Malte


Para todos os tipos de cervejas e whiskies. A cor do malte pilsen é baixa.


R$ 11,50
em até 1x de R$ 11,50 s/ juros
R$ 10,93 (5% no depósito bancário)
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      Viking Pilsen Malte

      O malte pilsen é feito de cevada de duas fileiras. As condições de maceração e germinação são escolhidas para promover germinação e modificação homogênea. A temperatura final do ar na secagem é tipicamente entre 80-85°C. O sabor do malte Pilsen é descrito como maltado, notas de noz e adocicado. É excelente para cervejas puro malte e possui atividade para uso como malte base em muitas aplicações de fabricação de cerveja.

       

      Especificações:

      mostura % <5.0
      extrato fino % dm > 80.0
      color °EBC 3.0-4.5
      proteína % dm max. 11.5
      nitrogênio do solo    mg/100g    600-750
      FAN mg/l 130-170
      beta-glucans mg/l < 200
      friabilidade % > 80
      poder diaastático WK dm > 250
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