Empório do Lúpulo

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Swaen©Munich Dark

Disponibilidade: Em estoque
Código: EMPMUNICHDARK

SWAEN©MUNICH DARK


Uso: Cervejas de cor ambar, Alt, lagers escuras, cervejas escuras tipo dunkel, Marzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, stout.


Descrição:  Munich Dark incorpora a base da personalidade de cervejas escuras. Se você está procurando um sabor de malte genuíno para cervejas escuras e corpulentas, sua melhor opção é Swaen Munich Dark. Perfeito para as tradicionais cervejas escuras, traz cores mais intensas que o Munich Light. Processado a partir de cevada com alto teor protéico, germinação intensa a temperaturas de 18-20ºC e maior grau de maceração (entre 45-48%). Um malte com secagem inicial semi-úmida e seco a temperaturas entre 95 e 105ºC por 4 a 5 horas.


Resultados: Melhora a cor, aroma e espuma da cerveja escura.


Quantidade de uso: Até 50%


* Campos Obrigatórios

R$ 10,30
em até 1x de R$ 10,30 s/ juros
R$ 9,79 (5% no depósito bancário)
Quantidade
em KG
(Ex: 0.05)

    • Mais Informações

       SWAEN©MUNICH DARK

      Valor Unit Min Max
      Umidade % - 4.5
      Extrato Seco % 80 -
      Cor do  Mosto     EBC (lov.)     15(6.0)     25(10,0)  
      Proteína Total % - 11.6
      Proteína Solúvel   % - 4.9
      Índice Kobalch % - 48
      Hartog 45º % 38 -
      Viscosidade cp - 1.65
      PH - 5.7 6.10
      Friabilidade % 75 -
      Glassiness (Grãos Inteiros)   % - 3.0
      Calibração: Maior que 2.5 MM   % 90 -
      Calibração: Rejeito % - 2.0

       

      Matéria-Prima: Cevada

      Produto: Malte Cozido

      Código Europa: The Swaen©BM-K/15-25EBC

      Código EEUU: The Swaen©BMK/6-10ºL

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