Empório do Lúpulo

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Lúpulo Sorachi Ace

Disponibilidade: Indisponível
Código: LPSACE

LÚPULO


Pellet T90 - Alfa: 13% - US


 


Características: capim limão, laranja madura, gengibre, lichia, ponche de frutas.


 


Embalagem: Papel aluminizado com fechamento zip lock, permitindo o fracionamento após o uso.


Apresentação: Pacote com 50g.


  • Mais Informações

    O Lúpulo Sorachi Ace foi desenvolvido em 1984 para Sapporo Breweries Ltd. Sendo uma variedade de aroma que produz um bom rendimento, particularmente resistente ao oídio, murcha e podridão cinzenta. Originalmente o objetivo do cultivo foi desenvolver uma variedade que fosse muito próxima do Saaz, mas que também acabou apresentando um elevado teor de ácido alfa. É consideravelmente diferente do Saaz e atualmente só cresce nos campos dos EUA.

    Uso: Duplo propósito, Amargor e Aroma
    Possíveis substituições: Talvez Citra.

    Estilos comuns: Pale Ale, Wheat, IPA, Saison.


    Informações gerais sobre a variedade

    Tipo aroma: traço agradável de limão
    Origem: JP
    Linhagem: Brewers Gold, Saaz, macho Beikei
    Beta-ácidos: 6,0 – 7,0 %
    Cohumulona: 20 – 25 % dos ácidos alfa
    Óleos Totais: 2,0 - 3,0 mL/100g


    Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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