Empório do Lúpulo

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Peated Bairds

Disponibilidade: Indisponível
Código: EMPPEATED

Fenóis: 53 ppm

EBC: 5

País de origem: Inglaterra


  • Mais Informações

    Informações Técnicas:

    O malte Peated da Bairds é produzido com cevada de duas fileiras que, na fase de secagem, passa por um processo de vários dias de defumação com turfa escocesa.

    Esse processo confere ao malte aromas e sabores defumados provenientes dos compostos fenólicos liberados durante a defumação da turfa.

    Muito usado na produção de Whisky para acrescentar um sabor defumado, também é usado por cervejarias na produção de Scottish Ales e cervejas "fora do comum".

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