Empório do Lúpulo

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Lady Bugs - SY500

Disponibilidade: Indisponível
Código: 0000000003629

Lady Bugs - SY500


Atenção:


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    Lady Bugs SY500

     

    Blend de leveduras e bactéria contendo uma mistura equilibrada de S. cerevisiae, B. bruxellensis e L. büchneri para a produção de sour beers. Caso deseje uma acidez maior, mantenha o amargor baixo e temperatura inicial de fermentação em 24ºC, elevando ao final para 28ºC. Para proporcionar uma maior atividade da B. bruxellensis na fermentação secundária, pode-se gerar mais dextrinas na brassagem a 68ºC.

    Esse blend irá proporcionar aromas de frutas amarelas, como pêssego e damasco com um final seco, terroso e um funk balanceado na boca.

     

    Floculação: Baixa

    Atenuação: > 85%

    Temperatura de Fermentação: 22-28 ºC

    Tolerância Alcoólica: 9% ABV

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