Empório do Lúpulo

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Heffeweizen Ale - SY055

Disponibilidade: Indisponível
Código: SY055

Heffeweizen Ale – SY055


Levedura Bio4



Levedura tradicionalmente utilizada na produção de cervejas de trigo. Produz aromas de banana e cravo que normalmente são associados na produção de cervejas de trigo autênticas Alemãs, deixando uma aparência turva.


 


Atenção:


Leveduras líquidas só serão vendidas por encomenda expressa dos correios (Sedex 10 ou 12), ou a opção: Cliente retira na loja.


Se, ao consultar o frete para seu CEP, não constar informações de valor, é porque sua região não é atendida pelo serviço SEDEX 10 OU 12 dos Correios.


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  • Mais Informações

    Apresentação:

    Caixa isotérmica com gelo.

    Especificações:

    O balanço entre a produção dos aromas de banana e cravo podem ser manipulados controlando-se a temperatura de fermentação, sendo que para o aumento do aroma de banana (álcool isoamílico ou acetado de isoamila), deve-se fermentar em temperaturas acima de 18 ºC e para o aroma de cravo, deve-se fermentar em temperaturas abaixo de 17 ºC. Compostos sulforosos ou a base de enxofre são normalmente produzidos, entretanto desaparecem ao longo da maturação.

    Floculação: Baixa
    Atenuação: 72-76%
    Temperatura de fermentação: 16-22 ºC
    Tolerância alcoólica: 9% ABV

    Estilos de Cerveja

    Dunkelweizen
    Fruit Beer
    German Hefe-Weizen
    Roggenbier (German Rye Beer)
    Weizen/Weissbier
    Weizenbock

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