Empório do Lúpulo

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Lúpulo Hallertau Spalter Select

Disponibilidade: Indisponível
Código: LPSPALT

Pellet T90 - Alfa:5% - DE


Características: cítrico, flor de camomila, vermute, madeira e chá preto.


Apresentação: Pacote com 50g.


  • Mais Informações

    Spalter Select é uma seleção a partir de uma variedade regional de Spalter, desenvolvida pelo Hüll Hop Research Center. Aroma fino e alto teor de farneseno são típicos desta variedade. É um lúpulo de forte crescimento e de resistência a doenças.

    Uso: Aroma

    Estilos comuns: Pilsner, Helles

    Possíveis substitutos: Saaz, Tettnanger, Santiam


    Informações gerais sobre a variedade
        
    Tipo: floral e picante
    Origem: Alemanha
    Linhagem: Material de cultivo Hüll
    Ácidos-Beta: 2,5 – 5,0 %
    Cohumulona: 21 – 27 % dos ácidos alfa
    Óleos Totais: 0,6 – 0,9 mL/100g
    Mirceno: 20 – 40 % dos óleos totais
    Humuleno: 10 – 22 % dos óleos totais
    Cariofileno: 4 – 10 % dos óleos totais
    Farneseno: 15 - 22 % dos óleos totais

    Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.




     

     

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