Empório do Lúpulo

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Lúpulo Hallertau Hallertauer Mittelfrüeh

Disponibilidade: Em estoque
Código: LPHMF

Pellet T90 – Alfa: 4,2 % - DE

Características: bergamota, amora preta, anis, frutas cítricas, alcaçuz.

Apresentação: Pacote com 50g.


R$ 15,50
em até 1x de R$ 15,50 s/ juros
R$ 14,73 (5% no depósito bancário)
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      O Lúpulo Hallertauer Mittelfrüh é a variedade regional inicial de Hallertau, com o seu aroma delicado e conteúdo médio amargo, ainda é muito popular hoje em dia. Esta variedade de lúpulo quase desapareceu devido à sua alta susceptibilidade à murcha-de-verticillium. Graças a um ressurgimento da procura e plantas livres de vírus recém-disponíveis, no entanto, o cultivar está retornando.

      Uso: Aroma
      Substituições possíveis: Liberty, Tettnanger, Tradition, Crystal e Herzbruker.

      Estilos comuns: Lager, Munich Helles, Kolsch, Kvass

      Informações gerais sobre a variedade
          
      Tipo: Aroma nobre clássico com notas de ervas
      Origem: DE
      Linhagem: Variedade local tradicional da Alemanha
      Ácidos Beta: 3,0 – 5,0 %
      Cohumulona: 18 – 28 % dos ácidos alfa
      Óleos Totais: 0,7 – 1,3 mL/100g
      Mirceno: 20 – 28 % dos óleos totais
      Humuleno: 45 – 55 % dos óleos totais
      Cariofileno: 10 – 15 % dos óleos totais
      Farneseno: < 1 % dos óleos totais

      Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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