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Produto produzido a partir da hidrólise enzimática de cevada malteada.
Produto HIGROSCÓPICO.
Funções:
- Auxilia na correção do teor de sólidos totais do mosto cervejeiro;
- Aumenta a disponibilidade de açucares fermentáveis para processo de fermentação da cerveja;
- Economiza tempo de processo, uma vez que não há necessidade das etapas de brasagem e filtragem;
- Preparação de leveduras;
Modo de uso:
100g para 1L de starter.
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