Empório do Lúpulo

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Lúpulo Czech Saaz

Disponibilidade: Indisponível
Código: LPSAA

Pellet T90 - Alfa:3,2% - CZ


Características: mel, bergamota, camomila, pimenta e madeira.

Apresentação: Pacote com 50g.


  • Mais Informações

    O Lúpulo Czech Saaz é originário da região de nome Saaz na República Tcheca. O sucesso desta antiga variedade regional, tradicional reside na sua nota particularmente suave de lúpulo. Os aromas de lúpulo predominantemente são picantes, lenhoso, estragão, lavanda, cedro e bacon defumado.

    Uso: Duplo propósito, Amargor e Aroma.

    Possíveis Substitutos: Lubliner, Styrian Savinjski Golding (parental), Sladek ( híbrido de saaz).

    Estilos comuns: Lagers em geral.



    Informações gerais sobre a variedade
        
    Tipo: Aroma de lúpulo clássico nobre, com longa e forte tradição associada à clássica cerveja pilsener.
    Origem: República Tcheca
    Linhagem: Variedade local Tcheca
    Ácidos Beta: 4,5 – 8,0 %
    Cohumulona: 23 – 26 % dos ácidos alfa
    Óleos Totais: 0,4 – 1,0 mL/100g
    Mirceno: 25 – 40 % dos óleos totais
    Humuleno: 15 – 25 % dos óleos totais
    Cariofileno: 10 – 12 % dos óleos totais
    Farneseno: 14 -20 % dos óleos totais

    Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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